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夏季养生汤 夏季养生汤的做法和功效

当今人们不仅仅是追求食物的美味,更多的是注重其营养价值,对于猪肝来说,也些人认为有股腥臊味,其实若处理得当,猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血,对女士、小童和体弱者来说,是很好的药膳。炎热夏季,用番茄玉米来滚猪肝汤,酸甜适口,是一道简单易做的营养靓汤。

番茄玉米猪肝汤

调味料:淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量。

做法:猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;番茄洗净,每个切3刀,成6瓣;玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒后再稍微切碎;热锅,放入番茄煸炒,至出汁,放入玉米粒、姜片,倒入清水,煮15分钟;放入腌好的猪肝,待熟再调入适量盐即可食用。

功效:补肝、养血、明目,益气生津,健胃消食。

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