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青花菜柳橙沙拉做法步骤

青花菜是常见蔬菜之一,可以给人类补充很多维生素,下面给大家介绍青花菜柳橙沙拉的制作方法:

青花菜材料

小青花菜(西兰花)1个,菜茎留作他用,花头切成小朵,橙汁2汤匙,蜂蜜2茶匙,酱油2茶匙,苹果醋1

茶匙,橄榄油2汤匙,切碎的香菜(芫荽)1汤匙,柳橙1个,去皮后切薄片,去籽,小红洋葱1/2个,切丝

,荸荠(马蹄)2个,新鲜或罐装,切薄片,磨碎的黑胡椒1/4茶匙

青花菜做法

1.取一大锅,加水及少许盐。放入青花菜,煮3分钟,至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。

2.橙汁、蜂蜜、酱油和醋拌匀,再拌入橄榄油和香菜,做成酸酱汁。

3.取一大碗,倒入青花菜、柳橙和酸酱汁。拌匀后放入餐碟或餐碗中,加入洋葱和荸荠,撒上黑胡椒即可

上桌。

温馨提示

植物化学物质萝卜硫素具有抗癌作用,主要集中在青花菜的花朵中。

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